શિયાળાની ઋતુમાં શરીરને ઉર્જાવાન રાખે છે ગુંદર પાક, ખાંડ વગર આ રીતે બનાવો

• શિયાળામાં શરીરને ઉર્જાવાન રાખે છે ખાંડ વગરનો ગુંદર પાક
• તેનો સ્વાદ પણ સારો છે અને તેને મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે
• તે શરીરને ગરમ રાખવા ઉપરાંત ઉર્જા પણ પ્રદાન કરે છે

How to make glue crop : શિયાળામાં ગુંદર ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. તેની મદદથી લોકો લાડુ, હલવો અને બરફી બનાવે છે. તેને સૂકા મેવા સાથે ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે શરીરને ગરમ રાખવા ઉપરાંત ઉર્જા પણ પ્રદાન કરે છે. જો તમને મીઠાઈ ખાવાનો શોખ છે પણ તમને ડાયાબિટીસ છે, તો તમે ખાંડ વગર ગોળનો પાક બનાવી શકો છો. તેનો સ્વાદ પણ સારો છે અને તેને મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ગુંદર પાક બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે-

• 8 ચમચી ઘી
• 1/4 કપ ખાવા યોગ્ય ગુંદર
• 1 કપ મિક્સ બદામ
• 1/4 કપ સૂકું અને છીણેલું નારિયેળ
• 2 ચમચી ખસખસ
• 2 ચમચી સૂકા આદુનો પાવડર
• 1 ચમચી એલચી પાવડર
• 1/2 ચમચી જાયફળ પાવડર
• 400 ગ્રામ બીજ કાઢી નાખેલા ખજૂર

કેવી રીતે બનાવવો ગુંદર પાક

ગુંદર પાક બનાવવા માટે, એક કડાઈમાં 4 ચમચી ઘી લો અને જ્યારે તે ગરમ થાય, ત્યારે 1/4 કપ ખાવા યોગ્ય ગુંદરને ધીમાથી મધ્યમ તાપ પર તળો. આમાં લગભગ 10 મિનિટ લાગશે. પછી તેને ગેસ પરથી ઉતારી, ઠંડુ કરીને બારીક ક્રશ કરી લો. હવે એ જ પેનમાં 2 ચમચી ઘી ઉમેરો અને 1 કપ મિક્સ ડ્રાયફ્રુટ્સ જેમ કે, બદામ, કાજુ અને પિસ્તા શેકો. જ્યારે તે થોડું શેકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં 1/4 કપ સૂકું અને સમારેલું નારિયેળ ઉમેરો. પછી તેમાં 2 ચમચી ખસખસ પણ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરો. આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. પછી ડ્રાયફ્રુટના મિશ્રણને બારીક કાપો. હવે ગુંદરમાં સમારેલો સૂકો મેવો ઉમેરો અને તેમાં 2 ચમચી સૂકા આદુ પાવડર, 1 ચમચી એલચી પાવડર, 1/2 ચમચી જાયફળ પાવડર ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને એકબાજુએ રાખો.

હવે એક કઢાઈ લો, તેમાં 2 ચમચી ઘી અને 400 ગ્રામ બીજ વગરની ખજૂર ઉમેરો. પછી ખજૂરને મધ્યમ તાપ પર નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. પછી ખજૂરમાં ગુંદરનું મિશ્રણ મિક્સ કરો. પછી એક ટ્રે ગ્રીસ કરો અને તેના પર મિશ્રણ મૂકો. ઠંડુ થાય એટલે તેના ટુકડા કરી લો. ખાંડ વગરનો ગુંદર પાક તૈયાર છે. તમે તેને એક મહિના સુધી એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો.

આ પણ વાંચો :  Epilepsy-હિસ્ટીરિયા અને અપસ્માર ભિન્ન વિકૃતિ-જાણવું અનિવાર્ય