ફરસાણની દુકાનમાં મળતા બફવડાં જેવો સ્વાદ ઘરમાં પણ જોઈએ છે? તો જાણી લો તેનું સિક્રેટ
બફવડાં બનાવવા માટેની સામગ્રી:500 ગ્રામ બટેટા1 કપ આરા લોટકોથમીર સમારેલી4 લીલા મરચા1 કટકો આદું1 ચમચી જીરૂ પાઉડર1 ચમચી ચાટ મસાલામીઠું સ્વાદનુસાર3 ચમચી ખાંડ2 ચમચી શીંગદાણાનો ભુક્કો તેલ તળવા માટેબફવડાં બનાવવા માટેની રીત:સૌ પ્રથમ આપણે બટેટાને ધોઈ તેને કુકરમાં 4 સીટી વગાડી બાફી લો.થઈ જાય એટલે તેને ઠંડુ થવા મૂકી દો.હવે બટેટાને મેશ કરી, તેમાં બધા મસાલા નાખી લો.આરા લોટ, જીરૂ પાઉડર, ચાટ મસાલા, આàª
11:37 AM May 30, 2022 IST
|
Vipul Pandya
બફવડાં બનાવવા માટેની સામગ્રી:
500 ગ્રામ બટેટા
1 કપ આરા લોટ
કોથમીર સમારેલી
4 લીલા મરચા
1 કટકો આદું
1 ચમચી જીરૂ પાઉડર
1 ચમચી ચાટ મસાલા
મીઠું સ્વાદનુસાર
3 ચમચી ખાંડ
2 ચમચી શીંગદાણાનો ભુક્કો
તેલ તળવા માટે
બફવડાં બનાવવા માટેની રીત:
- સૌ પ્રથમ આપણે બટેટાને ધોઈ તેને કુકરમાં 4 સીટી વગાડી બાફી લો.
- થઈ જાય એટલે તેને ઠંડુ થવા મૂકી દો.
- હવે બટેટાને મેશ કરી, તેમાં બધા મસાલા નાખી લો.
- આરા લોટ, જીરૂ પાઉડર, ચાટ મસાલા, આમચૂર પાઉડર, ખાંડ, આદું મરચાં ક્રશ કરેલા, શીંગદાણા ક્રશ કરેલા,
મીઠું અને કોથમીર ઉમેરી સરખી રીતે મિક્સ કરો.
- બફવડાંના માવામાં લીંબુનો રસ નાખશો તો માવો ચીકણો થઇ જશે. પણ તેમાં આમચૂર પાઉડર નાખવાથી માવો સરસ બનશે
- ત્યારબાદ ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં બધા જ બફવડાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
- તો તૈયાર છે અમદાવાદના ફેમસ બફવડાં
- તેને ગરમાગરમ ગળી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
Next Article