શું છે 28 સપ્ટેમ્બરની HISTORY? જાણો આજનું જ્ઞાન પરબ અને ઈતિહાસ

આમ તો દરેક દિવસ ખાસ હોય છે પણ ઘણી તારીખો કેલેન્ડરના પાના સાથે ઇતિહાસના પાને પણ અંકાય છે, જાણો આજના દિવસના ઇતિહાસમાં નોંધાયેલા મહત્ત્વના બનાવો ઘટનાઓ અને આજની તારીખે જન્મેલા મહાનુભાવો અને વીરલ વ્યક્તિત્ત્વની પુણ્યતિથિ. જાણો આજની તારીખ સાથે જોડાયેલી કેટલીક ખાસ વાતો. કેવી રીતે આજનો દિવસ ઇતિહાસના પાને અંકાયેલ છે.

૧૭૬૭-જેન્ટલમેન ૧૭ કેપ ઓફ ગુડ હોપ, ભારતમાં ખાનગી ગુલામોના પરિવહનને પ્રતિબંધિત કરેલ..
હીરેન XVII અથવા જેન્ટલમેન સેવેન્ટીન એ ૧૬૦૨ માં સ્થપાયેલ ડચ યુનાઈટેડ ઈસ્ટ ઈન્ડિયા કંપની (VOC)ના બોર્ડ ઓફ ડિરેક્ટર્સનું નામ હતું.
૧૬૦૪ માં ડચ ઈસ્ટ ઈન્ડિયા કંપની દ્વારા સ્ટોકની જાહેર ઓફર કરવામાં આવેલો વિશ્વનો પ્રથમ IPO હતો.૧૭૩૦ પછી, VOC ના નસીબમાં ઘટાડો થવા લાગ્યો. પાંચ મુખ્ય સમસ્યાઓ, જેનું વજન સમાન નથી, તે 1780 થી આવતા પચાસ વર્ષોમાં તેના ઘટાડાને સમજાવે છે:

એશિયાટીક રાજકીય અને આર્થિક વાતાવરણમાં ફેરફારોને કારણે આંતર-એશિયાઈ વેપારનું સતત ધોવાણ થયું હતું, જેના વિશે VOC થોડું કરી શકતું હતું. આ પરિબળોએ ધીરે ધીરે કંપનીને પર્શિયા, સુરત, મલબાર કોસ્ટ અને બંગાળમાંથી બહાર કાઢી નાખી. કંપનીએ તેની કામગીરી સિલોનથી ઇન્ડોનેશિયન દ્વીપસમૂહ દ્વારા શારીરિક રીતે નિયંત્રિત બેલ્ટ સુધી મર્યાદિત કરવી પડી હતી. આ આંતર-એશિયાઈ વેપારનું પ્રમાણ અને તેની નફાકારકતા, તેથી સંકેલાઈ હતી.

૧૮૩૮ – અકબર શાહ દ્વિતીયના મૃત્યુ પશ્ચાત બહાદુર શાહ ઝફર દિલ્હી સલ્તનતના બાદશાહ બન્યા.
બહાદુર શાહ ઝફર (૧૭૭૫-૧૮૬૨) ભારતમાં મુઘલ સામ્રાજ્યના અંતિમ બાદશાહ હતા અને ઉર્દૂ ભાષાના જાણીતા શાયર હતા. તેમણે ૧૮૫૭ના સ્વાતંત્ર્ય સંગ્રામમાં ભારતીય સિપાહીઓનું નેતૃત્વ કર્યુ હતું. યુદ્ધમાં હાર્યા પછી અંગ્રેજોએ તેમને બર્મા મોકલી દીધા, જ્યાં તેમનું મૃત્યુ થયુંબહાદુર શાહ ઝફરનો જન્મ ૨૪ ઓક્ટોબર, ૧૭૭૫નાં થયો હતો. તે પોતાનાં પિતા અકબર શાહ દ્વિતીયના મૃત્યુ પશ્ચાત ૨૮ સપ્ટેમ્બર, ૧૮૩૮નાં રોજ દિલ્હી સલ્તનતના બાદશાહ બન્યા હતા. તેમની માતા લલબાઈ હિંદુ પરિવારનાં હતા. ઇ. સ. ૧૮૫૭માં જ્યારે હિંદુસ્તાનની આઝાદીની ચિનગારી ભડકી તો બધા વિદ્રોહી સૈનિકો અને રાજા-મહારાજાઓએ તેમને હિંદુસ્તાનનાં સમ્રાટ માન્યા અને તેમના નેતૃત્વમાં અંગ્રેજો સામે લડાઇ લડી. અંગ્રેજોની વિરૂધ્ધ ભારતીય સૈનિકોની ચળવળ જોઇ બહાદુર શાહ ઝફરનો ગુસ્સો પણ ફુટી પડ્યો અને તેમણે અંગ્રેજોને હિંદુસ્તાનની બહાર કરવાનું આહ્વાન કર્યું. ભારતીયોએ દિલ્હી અને દેશનાં અન્ય ભાગોમાં અંગ્રેજોને ખરાબ રીતે હરાવ્યા હતા.

શરૂઆતી પરીણામો હિંદુસ્તાની યોદ્ધાઓની તરફેણમાં રહ્યાં, પરંતુ પછીથી અંગ્રેજોના છળ-કપટે પ્રથમ સ્વાતંત્ર્ય સંગ્રામની દિશા બદલી અને અંગ્રેજો ચળવળને દબાવવામાં સફળ થયા. બહાદુર શાહ ઝફરે હુમાયૂના મકબરામાં શરણ લીધું પરંતુ મેજર હડસને તેમને તેમના પુત્ર મિર્ઝા મુઘલ અને ખિજર સુલ્તાન તથા પૌત્ર અબૂ બકર સાથે તેમને પકડી લીધા હતા.

અંગ્રેજોએ જુલ્મની તમામ હદો પાર કરી. જ્યારે બહાદુર શાહને ભુખ લાગી તો અંગ્રેજો તેમની સામે થાળીમાં તેમનાં પુત્રનું મસ્તક લાવ્યાં. તેમણે અંગ્રેજોને જવાબ આપ્યો કે હિંદુસ્તાનનાં સપૂતો દેશ માટે માથાં કુરબાન કરી અને પિતા સમક્ષ આ જ અંદાજમાં આવતા રહ્યા છે. આઝાદી માટેના આ સંગ્રામને પૂરી રીતે ખતમ કરી દેવા માટે અંગ્રેજોએ અંતિમ આ મુઘલ બાદશાહને દેશ નિકાલ કરી અને રંગૂન મોકલી દીધાં.

૧૯૨૮ – જીવવિજ્ઞાની એલેક્ઝાન્ડર ફ્લેમિંગે પેનિસિલિનની શોધ કરી.
પેનિસિલિન એ મૂળરૂપે પેનિસિલિયમ મોલ્ડ, મુખ્યત્વે પી. ક્રાયસોજેનમ અને પી. રુબેન્સમાંથી મેળવવામાં આવેલ β-લેક્ટમ એન્ટિબાયોટિકનું જૂથ છે. ક્લિનિકલ ઉપયોગમાં મોટાભાગના પેનિસિલિનને પી. ક્રાયસોજેનમ દ્વારા ડીપ ટાંકી આથોનો ઉપયોગ કરીને સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે અને પછી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. અસંખ્ય પ્રાકૃતિક પેનિસિલિનની શોધ કરવામાં આવી છે, પરંતુ માત્ર બે શુદ્ધ સંયોજનો ક્લિનિકલ ઉપયોગમાં છે: પેનિસિલિન જી અને પેનિસિલિન વી. પેનિસિલિન સ્ટેફાયલોકોસી અને સ્ટ્રેપ્ટોકોસી દ્વારા થતા ઘણા બેક્ટેરિયલ ચેપ સામે અસરકારક બનતી પ્રથમ દવાઓમાંની એક હતી. તેઓ આજે પણ વિવિધ બેક્ટેરિયલ ચેપ માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જો કે વ્યાપક ઉપયોગ પછી ઘણા પ્રકારના બેક્ટેરિયાએ પ્રતિકાર વિકસાવ્યો છે.

પેનિસિલિનની શોધ ૧૯૨૮ માં સ્કોટિશ વૈજ્ઞાનિક એલેક્ઝાન્ડર ફ્લેમિંગ દ્વારા પી. રુબેન્સના ક્રૂડ અર્ક તરીકે કરવામાં આવી હતી. ફ્લેમિંગના વિદ્યાર્થી સેસિલ જ્યોર્જ પેને ૧૯૩૦માં આંખના ચેપ (નિયોનેટલ નેત્રસ્તર દાહ)ની સારવાર માટે સફળતાપૂર્વક પેનિસિલિનનો ઉપયોગ કરનાર સૌપ્રથમ હતા. યુનિવર્સિટી ઓફ હોવર્ડ ફ્લોરે અને અર્ન્સ્ટ બોરિસ ચેઈનની આગેવાની હેઠળની સંશોધન ટીમ દ્વારા શુદ્ધ સંયોજન (પેનિસિલિન એફ)ને ૧૯૪૦માં અલગ કરવામાં આવ્યું હતું.

૨૦૧૫- ISRO દ્વારા ખગોળશાસ્ત્રના સંશોધન માટે સમર્પિત ભારતની પ્રથમ વેધશાળા એસ્ટ્રોસેટ, આંધ્ર પ્રદેશના શ્રીહરિકોટાથી PSLV દ્વારા સફળતાપૂર્વક લોન્ચ કરવામાં આવી હતી.તે ભારતનો પહેલો ઉપગ્રહ છે જે દૂરના અવકાશી પદાર્થોના અભ્યાસ માટે સમર્પિત છે.એસ્ટ્રોસેટ (એસ્ટ્રોસેટ) એ ખગોળશાસ્ત્રીય સંશોધન માટે સમર્પિત ભારતની પ્રથમ વેધશાળા છે. તેને PSLV દ્વારા શ્રીહરિકોટા, આંધ્રપ્રદેશથી સોમવાર, ૨૮ સપ્ટેમ્બર ૨૦૧૫ ના રોજ સવારે ૧૦ વાગ્યે લોન્ચ કરવામાં આવ્યું હતું. તે ભારતનો પહેલો ઉપગ્રહ છે જે દૂરના અવકાશી પદાર્થોના અભ્યાસ માટે સમર્પિત છે. તે અલ્ટ્રાવાયોલેટ, ઓપ્ટિકલ, લો અને હાઈ એનર્જી એક્સ-રે વેવબેન્ડમાં એક સાથે બ્રહ્માંડનું અવલોકન કરવામાં સક્ષમ છે. તેમાં પાંચ સાધનો છે: અલ્ટ્રાવાયોલેટ ઇમેજિંગ ટેલિસ્કોપ, લાર્જ એરિયા એક્સ-રે પ્રોપ્રોશનલ કાઉન્ટર, સોફ્ટ એક્સ-રે ટેલિસ્કોપ, કેડમિયમ ઝિંક ટેલ્યુરાઇડ ઇમેજર અને સ્કેનિંગ સ્કાય મોનિટર. તેનું વજન ૧૫૧૩ કિગ્રા છે.આ ઉપગ્રહની સફળતા સાથે, ISRO એ એસ્ટ્રોસેટના અનુગામી તરીકે એસ્ટ્રોસેટ-2 લોન્ચ કરવાની દરખાસ્ત કરી.

અવતરણ:-

૧૯૦૭ – ભગત સિંહ, ભારતીય ક્રાંતિકારી (અ. ૧૯૩૧)
ભગત સિંહ ભારતનાં સ્વતંત્રતા આંદોલનના અગ્રિમ ક્રાંતિકારી હતા.તેમનો જન્મ ૨૮મી સપ્ટેમ્બર, ઈ.સ. ૧૯૦૭ના દિવસે લ્યાલપૂર, પંજાબમાં થયો હતો. વ્યવસાયે તેઓ જાટ ખેડૂત હતા. ભગતસિંહના પિતાનું નામ કિશનસિંહ અને માતાનું નામ વિદ્યાવતી હતું. ભગતસિંહનું પ્રાથમિક શિક્ષણ બંગાળમાં થયું હતું. ત્યારબાદ તેઓ લાહોરની ડી.એ.વી. હાઈસ્કૂલમાં ભણ્યા હતા. અભ્યાસ દરમિયાન તેમના જીવન પર ભાઈ પરમાનંદ અને જયચંદ વિધ્યાલંકાર નામના રાષ્ટ્રવાદી શિક્ષકનો પ્રભાવ પડ્યો હતો.

ભગતસિંહ શરૂઆતમાં કોંગ્રેસમાં જોડાયા હતા પણ અમુક કારણોસર તેમણે તેનો ત્યાગ કર્યો હતો. ભગતસિંહ અસહકાર આંદોલન સમયે કોલેજ છોડી હતી. તે પછી તેઓ રાષ્ટ્રસેવામાં જોડાઈ ગયા હતા. તેઓ હિંદુસ્તાન સોશિયાલિસ્ટ રિપબ્લિકન એસોસીયેશનના સભ્ય બન્યા અને આગળના સમયમાં મહામંત્રી પણ બન્યા હતા. ઇ.સ. ૧૯૨૫ માં નવજવાન ભારત સભાની સ્થાપના કરી જેથી તેમને સુખદેવ, યશપાલ, ભગવતી ચરણ વોહરા, ચંદ્રશેખર આઝાદ, યતિન્દ્રનાથ દાસ જેવા વીર ક્રાંતિકારીઓનો ભેટો થયો. તેઓ યતિન્દ્રનાથ દાસ પાસે બોમ્બ બનાવતા શીખ્યા અને ૧૯૨૬ માં દશેરાના દિવસે એક બોમ્બ ફેંક્યો જેમાં તેમની ધરપકડ કરવામાં આવી પણ ભગતસિંહના વિરુદ્ધ કોઈ પુરાવા ન મળ્યા હોવાથી તેઓ છૂટી ગયા.ભગતસિંહ માર્કસવાદ, સમાજવાદ, સોવિયત સંઘની તથા અન્ય મોટી ક્રાંતિઓ વિષે ઊંડો અભ્યાસ કર્યો હતો અને તેઓ તેમના સાથીઓને પણ વાંચન માટે આગ્રહ કરતાં હતા.

તેમના પિતા કિશનસિંહ તેમના લગ્ન કરવાનું નક્કી કર્યું છે તે વાત જાણી તેઓ લાહોરથી નાસી છૂટ્યા હતા અને ગુપ્ત વેશે દિલ્હીમાં જઈ રહ્યા. થોડા સમય બાદ કાનપુર ગયા અને ત્યાં ‘અર્જુન’ તથા ‘પ્રતાપ’ નામના સામયિકમાં લેખો લખી ગુજરાન ચલાવ્યુંભગતસિંહ જ્યારે લગભગ ૧૨ વર્ષના હતા ત્યારે જલિયાવાલા બાગ હત્યાકાંડ થયો હતો. આ વાતની જાણ થતાં ભગતસિંહ ૪૦ કી.મી પગે ચાલી જલિયાવાલા બાગ પહોચ્યા હતા.

૧૯૨૮માં સાયમન કમિશનના બહિષ્કાર માટે ભયાનક પ્રદર્શનો થયા હતા અને તેમાં ભાગ લેનારા પર અંગ્રેજ સરકારે લાઠીચાર્જ કરતા લાલા લાજપતરાય ઘાયલ થયા હતા, થોડા સમય પછી તેમનું મૃત્યુ થયું હતું. આ ઘટનાથી ભગતસિંહ બહુ ક્રોધિત થયા અને તેમના સાથીઓ સાથે મળી અંગ્રેજ અધિકારી મી.સ્ટોકને મારવાનું કાવતરું ઘડ્યું હતું. ૧૭ ડિસેમ્બર ૧૯૨૮ ના રોજ લગભગ સવા ચાર વાગ્યે એ.એસ.પી. જ્હોન પી. સાંડર્સના આવતાંજ રાજગુરુએ તેને ગોળી મારી દીધી હતી.

૮ એપ્રિલ ૧૯૨૯ના રોજ ભગતસિંહ અને બટુકેશ્વર દત્ત દિલ્હીમાં કેન્દ્રિય ધારાસભા ચાલુ હતી ત્યારે ત્યાં બોમ્બ નાખ્યા અને નાસી જવાને બદલે ત્યાં ઊભા રહી ગયા. પકડાયા પછી તેમના પર મુકદમો ચાલ્યો હતો. ૭ ઓક્ટોબર ૧૯૩૦ના રોજ ભગતસિંહ, સુખદેવ, રાજગુરુને ફાંસીની સજા ફરમાવાઈ હતી. ૧૯૩૧માં નક્કી થયા મુજબ ૨૪મી માર્ચે ફાંસી આપવાની જાહેરાત થયેલી. સમગ્ર દેશમાં એની ચર્ચા અને વિરોધ વ્યાપક બનેલાં. સરકારે વિરોધના ડરથી એક દિવસ પહેલા, ૨૩મી માર્ચે, સાંજે ૭:૩૦ વાગ્યે ત્રણેયને અચાનક ફાંસીએ લટકાવી દીધા હતા. ફાંસી પછી, ચૂપચાપ, ઉતાવળે, સતલજ નદીના કિનારે, હુસૈનીવાલા ફિરોજપુરમાં અંતિમ સંસ્કાર કરી દીધેલા. આના કારણે તેમણે સજા કરવામાં આવી હતી. ત્યારબાદ તેમની લાહોર સેન્ટ્રલ જેલમાં ફાંસીએ ચડતાં પહેલા ઇન્કલાબ ઝિંદાબાદની વીર ગર્જનાઓ કરી હતી.

પૂણ્યતિથિ:-

૧૮૯૫ – લૂઈ પાશ્ચર, એક પ્રસિદ્ધ ફ્રાંસીસી રસાયનજ્ઞ અને પ્રતિરક્ષણ જીવવિજ્ઞાની
લૂઈ પાશ્ચર, એક પ્રસિદ્ધ ફ્રાંસીસી રસાયનજ્ઞ અને પ્રતિરક્ષણ જીવવિજ્ઞાની હતા. તેમણૅ હડકવા ની રસી શોધી હતી.રસીકરણ, માઇક્રોબાયલ આથો અને પાશ્ચરાઇઝેશનના સિદ્ધાંતોની તેમની શોધ માટે પ્રખ્યાત, જેમાંથી છેલ્લું નામ તેમના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું. રસાયણશાસ્ત્રમાં તેમના સંશોધનથી રોગોના કારણો અને નિવારણની સમજણમાં નોંધપાત્ર સફળતાઓ થઈ, જેણે સ્વચ્છતા, જાહેર આરોગ્ય અને આધુનિક દવાઓનો પાયો નાખ્યો. પાશ્ચરના કાર્યોને હડકવા અને એન્થ્રેક્સ માટેની રસીઓના વિકાસ દ્વારા લાખો જીવન બચાવવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. તેમને આધુનિક બેક્ટેરિયોલોજીના સ્થાપકોમાંના એક તરીકે ગણવામાં આવે છે અને તેમને "બેક્ટેરિયોલોજીના પિતા" અને "માઇક્રોબાયોલોજીના પિતા" તરીકે સન્માનિત કરવામાં આવ્યા છે (રોબર્ટ કોચ સાથે; પછીનું ઉપનામ પણ એન્ટોન વાન લીયુવેનહોકને આભારી છે)પાશ્ચર સ્વયંસ્ફુરિત પેઢીના સિદ્ધાંતને ખોટા સાબિત કરવા માટે જવાબદાર હતા. ફ્રેન્ચ એકેડેમી ઑફ સાયન્સના આશ્રય હેઠળ, તેમના પ્રયોગે દર્શાવ્યું કે વંધ્યીકૃત અને સીલબંધ ફ્લાસ્કમાં, ક્યારેય કંઈપણ વિકસિત થયું નથી; તેનાથી વિપરીત, વંધ્યીકૃત પરંતુ ખુલ્લા ફ્લાસ્કમાં, સુક્ષ્મસજીવો વિકાસ કરી શકે છે. આ પ્રયોગ માટે, અકાદમીએ તેમને ૧૮૬૨માં ૨૫૦૦ ફ્રેંક ધરાવતું આલ્હબર્ટ પ્રાઈઝ એનાયત કર્યું હતું.

પાશ્ચરને રોગોના જર્મ થિયરીના પિતા તરીકે પણ ગણવામાં આવે છે, જે તે સમયે એક નાનો તબીબી ખ્યાલ હતો. તેમના ઘણા પ્રયોગો દર્શાવે છે કે જંતુઓને મારીને અથવા બંધ કરીને રોગોને અટકાવી શકાય છે, ત્યાં જંતુના સિદ્ધાંત અને ક્લિનિકલ મેડિસિનમાં તેની અરજીને સીધી સમર્થન આપે છે. બેક્ટેરિયાના દૂષણને રોકવા માટે દૂધ અને વાઇનની સારવારની ટેકનિકની શોધ માટે તેઓ સામાન્ય લોકો માટે વધુ જાણીતા છે, જે પ્રક્રિયાને હવે પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન કહેવામાં આવે છે. પાશ્ચરે પણ રસાયણશાસ્ત્રમાં નોંધપાત્ર શોધ કરી હતી.તેઓ તેમના મૃત્યુ સુધી ૧૮૮૭માં સ્થપાયેલી પાશ્ચર સંસ્થાના ડિરેક્ટર હતા અને તેમના મૃતદેહને સંસ્થાની નીચે એક તિજોરીમાં દફનાવવામાં આવ્યો હતો. પાશ્ચરે ગ્રાઉન્ડબ્રેકિંગ પ્રયોગો કર્યા હોવા છતાં, તેમની પ્રતિષ્ઠા વિવિધ વિવાદો સાથે સંકળાયેલી હતી. તેની નોટબુકના ઐતિહાસિક પુન:મૂલ્યાંકનથી જાણવા મળ્યું કે તેણે તેના પ્રતિસ્પર્ધીઓ પર કાબુ મેળવવા માટેનો અભ્યાસ કર્યો હતો.

ડોલે લુઈ પાશ્ચરનો જન્મ ૨૭ ડિસેમ્બર ૧૮૨૨ ના રોજ, ડોલે, જુરા, ફ્રાંસમાં, એક ગરીબ ટેનરના કેથોલિક પરિવારમાં થયો હતો. તે જીન-જોસેફ પાશ્ચર અને જીન-એટિનેટ રોકીનો ત્રીજો સંતાન હતો. કુટુંબ ૧૮૨૬માં માર્નોઝ અને પછી ૧૮૨૭ માં આર્બોઈસમાં સ્થળાંતર થયું હતું.તેઓ ૧૮૪૧માં તેમની પ્રથમ પરીક્ષામાં નાપાસ થયા હતા. તેમણે ડીજોનમાંથી સ્નાતક વિજ્ઞાન (સામાન્ય વિજ્ઞાન)ની ડિગ્રી પાસ કરવામાં સફળ થયા.પાછળથી ૧૮૪૩ માં, પાશ્ચરે École Normale Supérieure માટે પ્રવેશ પરીક્ષા આપી. તેણે કસોટીઓનો પ્રથમ સેટ પાસ કર્યો, પરંતુ તેનું રેન્કિંગ નીચું હોવાને કારણે, પાશ્ચરે ચાલુ ન રાખવાનું નક્કી કર્યું અને આવતા વર્ષે ફરી પ્રયાસ કર્યો. તે ટેસ્ટની તૈયારી કરવા પેરિસિયન બોર્ડિંગ સ્કૂલમાં પાછો ગયો. તેમણે લાયસી સેન્ટ-લુઈસ ખાતેના વર્ગો અને સોર્બોન ખાતે જીન-બેપ્ટિસ્ટ ડુમસના પ્રવચનોમાં પણ હાજરી આપી હતી. ૧૮૪૩ માં, તેમણે ઉચ્ચ રેન્કિંગ સાથે પરીક્ષા પાસ કરી અને École Normale Supérieure માં પ્રવેશ કર્યો.

૧૮૪૮માં ડીજોન લાયસી ખાતે ભૌતિકશાસ્ત્રના પ્રોફેસર તરીકે થોડા સમય માટે સેવા આપ્યા બાદ, તેઓ સ્ટ્રાસબર્ગ યુનિવર્સિટીમાં રસાયણશાસ્ત્રના પ્રોફેસર બન્યા, જ્યાં તેઓ ૧૮૪૯માં યુનિવર્સિટીના રેક્ટરની પુત્રી મેરી લોરેન્ટને મળ્યા અને તેમની મુલાકાત લીધી.તેણી સાથે લગ્ન કર્યા હતા. એકસાથે પાંચ બાળકો હતા, જેમાંથી માત્ર બે પુખ્તવય સુધી બચી ગયા હતા; અન્ય ત્રણ ટાઈફોઈડથી મૃત્યુ પામ્યા.પાશ્ચરને ૧૮૪૮માં સ્ટ્રાસબર્ગ યુનિવર્સિટીમાં રસાયણશાસ્ત્રના પ્રોફેસર તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવ્યા અને ૧૮૫૨માં તેઓ રસાયણશાસ્ત્રના અધ્યક્ષ બન્યા.આ જ વર્ષે ૧૮૫૪માં, તેમને લીલી યુનિવર્સિટીમાં સાયન્સની નવી ફેકલ્ટીના ડીન તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવ્યા હતા, જ્યાં તેમણે આથો પર અભ્યાસ શરૂ કર્યો હતો.આ પ્રસંગે જ પાશ્ચરે તેમની ઘણી વખત ટાંકેલી ટિપ્પણી ઉચ્ચારી હતી: "ડેન્સ લેસ ચેમ્પ્સ ડી લ'ઓબ્ઝર્વેશન, લે હાસર્ડ ને ફેવરાઇઝ ક્વે લેસ એસ્પ્રિટ્સ પ્રિપેરેસ" ("નિરીક્ષણના ક્ષેત્રમાં, તક ફક્ત તૈયાર મનની તરફેણ કરે છે").

પાશ્ચરના સંશોધને એ પણ દર્શાવ્યું હતું કે સૂક્ષ્મ જીવોનો વિકાસ બીયર, વાઇન અને દૂધ જેવા પીણાંને બગાડવા માટે જવાબદાર છે. આની સ્થાપના સાથે, તેમણે એક પ્રક્રિયાની શોધ કરી જેમાં દૂધ જેવા પ્રવાહીને ૬૦ અને ૧૦૦ °C વચ્ચેના તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે. આનાથી તેમની અંદર પહેલાથી હાજર મોટાભાગના બેક્ટેરિયા અને મોલ્ડનો નાશ થયો. પાશ્ચર અને ક્લાઉડ બર્નાર્ડે ૨૦ એપ્રિલ ૧૮૬૨ના રોજ લોહી અને પેશાબ પરના પરીક્ષણો પૂર્ણ કર્યા. પાશ્ચરે ૧૮૬૫ માં વાઇનના "રોગો" સામે લડવા માટે આ પ્રક્રિયાને પેટન્ટ કરાવી. આ પદ્ધતિને પાશ્ચરાઇઝેશન તરીકે ઓળખવામાં આવી, અને ટૂંક સમયમાં બીયર અને દૂધ પર લાગુ કરવામાં આવી.તેમનું નિધન તા. ૨૮ સપ્ટેમ્બર, ૧૮૯૫ના રોજ માર્નેસ-લા-કોક્વેટ, હોટ્સ-ડી-સીન ફ્રાન્સ ખાતે થયું હતું.

તહેવારો અને ઉજવણીઓ

વિશ્વ હડકવા દિવસ:-

વિશ્વ હડકવા દિવસ એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મુખ્ય મથક ધરાવતી બિન-લાભકારી સંસ્થા, ગ્લોબલ એલાયન્સ ફોર હડકવા નિયંત્રણ દ્વારા સંકલિત આંતરરાષ્ટ્રીય જાગૃતિ અભિયાન છે. તે સંયુક્ત રાષ્ટ્રનું પાલન છે અને તેને વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા, પાન અમેરિકન હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન, વર્લ્ડ ઓર્ગેનાઈઝેશન ફોર એનિમલ હેલ્થ અને યુએસ સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન જેવી આંતરરાષ્ટ્રીય માનવ અને પશુ ચિકિત્સા સંસ્થાઓ દ્વારા સમર્થન આપવામાં આવ્યું છે.

ભૂખથી મુક્તિ દિવસ :-

૨૮ સપ્ટેમ્બર, ૨૦૦૬ના રોજ પ્રથમ ફ્રીડમ ફ્રોમ હંગર ડેનું આયોજન વૈશ્વિક ભૂખ અંગે જાગૃતિ વધારવા અને વિશ્વભરમાં મહિલા સશક્તિકરણથી ભૂખથી સ્વતંત્રતાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કરવામાં આવ્યું હતું. આ ઇવેન્ટમાં એવા પ્રદેશોના વોક-થ્રુ પ્રદર્શનોનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં ફ્રીડમ ફ્રોમ હંગર ચાલે છે - ભારત, લેટિન અમેરિકા, પશ્ચિમ આફ્રિકા અને ફિલિપાઇન્સ - જ્યાં મુલાકાતીઓએ સ્થાનિક ખોરાક અને મનોરંજનનો આનંદ માણ્યો હતો. વધુમાં, ફ્રીડમ ફ્રોમ હંગર બાળકોને પાસપોર્ટ પૂરા પાડે છે જેમાં દરેક પ્રદર્શનમાં સ્ટેમ્પ લગાવેલા દરેક પ્રદેશની ઐતિહાસિક અને સાંસ્કૃતિક માહિતીનો સમાવેશ થાય છે.